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長豆200克% n3 T$ ^5 E7 G1 e! @, H/ c: X
% \# v: ^' L( K! p4 j4 i# z' ^免治豬肉100克
" t: m' z. D8 s7 M3 ~$ e* b- ~% ^2 D5 w
雞髀菇100克: r7 w# l' W* \9 b2 S
- p* c; ]2 V8 Z2 I4 s! ]
蒜頭2瓣，切碎7 C) Z: Q- K5 v# l; K! V( y! x7 |
, [1 U0 v4 a1 i, d6 z6 y( e$ I
史雲生調味雞汁1湯匙
8 ~% l+ l0 p5 y
9 {8 l& V& |, y% V! g, { ! o9 ?$ R; j1 a; ~8 I& w5 D
8 ]( o' e* L; i" H) s$ ^豬肉醃料
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史雲生調味雞汁1湯匙0 ~/ y% j$ }7 R9 k0 M3 P
( X% `5 q& q: `9 F生粉1茶匙
# }; B/ K, ~! K; h) F' R$ e0 u" a- m. Z1 }% e
白胡椒粉¼茶匙
; a. e3 k& W9 V+ J8 w9 B2 r- b. o2 w, Q5 l5 H
將豬肉醃製20分鐘。) r& x# I5 C% j! d j
將長豆與雞髀菇洗淨，切成小塊。' o' W( q& J0 |0 e+ [7 i
以中高火燒熱鍋，加油炒香蒜及豬肉3分鐘，備用。
( a9 ?2 O" e& {5 {% R 在原鍋內加油，以中火炒豆角5分鐘。加入雞髀菇煮2-3分鐘。將豬肉回鍋。
3 ?' |# f% v0 o! b 加入1湯匙史雲生調味雞汁，快炒至拌勻，即成。3 @% ~1 _% }1 t' h
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發表於 2015-3-14 01:09:47