双豆焖凤爪

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材料

鸡爪，黄豆、鹰嘴豆，冰糖和红烧酱油。

' \! }( Y) J' b/ ^( @) ^4 a+ C做法
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1.鸡爪要焯水冲洗去异味。

  O, L3 c8 l  y% l. ~) N2 o9 j2.黄豆、鹰嘴豆要浸泡够时间才能焖得粉绵香糯。

) @, e! l0 ^+ s# Y* o3.两种豆类搭配高胶原蛋白的鸡爪，才能焖出独特的香味。
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2 i3 m* ^3 K3 \+ R4.冰糖和红烧酱油不但能增香，也能让菜肴的色泽更诱人。
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, n  F& C( m6 |3 X1 ~0 I小诀窍
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9 v+ N, E" r: W% J+ l. G食材的功效：　　

( p$ `  ~/ J4 z' B1.鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。黄豆含有丰富的蛋白质、多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。
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' Y  Q$ S, z: P$ j2.黄豆的异黄酮能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。

5 _9 Y- o0 ]) j3.鹰嘴豆有防止癌细胞的增殖，促使癌细胞死亡的作用。可以很好的防治荷尔蒙类癌症（如乳腺癌和前列腺癌），它可以平衡荷尔蒙水平，让食用者很少受到经前不适和荷尔蒙相关问题（如卵巢囊肿）的困扰。鹰嘴豆对糖尿病具有控制、降低血糖，预防和减缓糖尿病并发症的作用。
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4.枸杞具有养肝明目、补血安神之功效。