青椒榨菜肉丝

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食材明细
6 K# Z2 K5 F/ B0 L1 s 青椒4颗        榨菜1包
; Z* P. m( q! z6 f6 ^1 n" R 肉丝50克         
! f9 F6 ^8 o  Y1 E; M生粉适量        大蒜适量
红辣椒适量        生抽适量
) ]; T- n9 |5 t7 Y# K1 o) w" G 胡椒粉适量        蚝油适量
. G7 a0 t$ I4 `/ ^% Y 油盐适量         
教您青椒榨菜肉丝怎么做，如何做青椒榨菜肉丝才好吃
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9 O3 F: N, N9 V' ^* M1、准备好所有原材料；
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2、肉丝中加入生粉、生抽、胡椒粉、蚝油、油盐等调味料。搅拌均匀腌制一下；
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* N- _# |1 D" M& F4 i- q0 @4 P  P3、将锅烧热，加入大蒜末和红椒末煸炒；

9 e+ ?3 h8 a0 G: c; }3 c4、煸香后下入腌好的肉丝翻炒；

5、直至肉丝变色后下入青椒丝一起翻炒；

6、青椒丝炒的微微发软后下入榨菜丝一起炒；

7、最后加入胡椒粉调味；

1 }# j- F9 t# }8、翻炒均匀盛入碗中。
2 l2 g9 q1 d& Q7 j! ~& N: B 青椒榨菜肉丝的做法小贴士
0 m$ c$ }* i8 O3 j5 D* e9 U+ A 这是道简单的快炒菜，注意提前将肉丝腌制入味，热锅凉油，先煸炒大蒜末和红椒末（主要是为了调色，如果没有可以不加），煸香后下入肉丝煸炒，肉丝煸炒变色后下入青椒丝一起炒， 青椒丝炒的微微发软后加入榨菜丝混合，最后加入胡椒粉调味。由于榨菜丝比较咸，因此原则上我们可以不用另外加入盐了。