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主料：银鱼50克，土鸡蛋4枚; {! q6 k& t' \" d7 j& t" j
3 `/ Z) o% W" O/ q! F; W 辅料：盐、胡椒粉、葱花、黄瓜适量，玉米油两调羹
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做法：1.银鱼洗净，焯水后滤干，黄瓜切片待用
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2.土鸡蛋加盐、胡椒，打匀后加入银鱼再次打匀" j. _2 w% ]6 z7 c8 E: U, a
! y: o: f8 c# J! C+ A7 ?. i 3.大火烧热煎锅后加入玉米油8 K& X% j* D) t
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4.小火加热待油温4成热后将将混好银鱼的鸡蛋均匀倒入煎锅中
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5.锅中鸡蛋定型后轻轻翻面煎至金黄色后撒入葱花
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6.用大盘将煎好鸡蛋乘好四周用黄瓜片围边
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發表於 2015-1-31 14:01:47