口袋豆腐汤

gxydbq

　　主料：豆腐
1 e3 m  `9 g, F$ j' k
5 ~  W: l3 H; e1 X: [: g　　辅料：油菜心、海米、肉馅、草菇、海带丝

. R( N+ R. D9 F$ O　　调料：盐、葱、姜、料酒、酱油、鸡精、高汤、食用油

　　做法：

, X0 T. K$ w7 k7 f, m& n! N! W9 o9 y　　1、将豆腐切成长方形块，海米、草菇、葱、姜洗净切成末，油菜心洗净；
* x: f! X: {' J" R
　　2、坐锅点火倒油，油温6---7热时，放入豆腐块炸至两面金黄色捞出放入热水中泡软；

1 {' l5 W. [7 U& {　　3、锅内留余油，油温5成热时，放入葱姜末、肉馅炒至变色加入料酒、酱油、盐、海米末、草菇末翻炒均匀盛入盘中待用；
. S: @% k) n4 A3 S0 C% c
　　4、将豆腐上端用刀切一个口，添入炒好的肉馅，用海带丝系好；
) \2 e7 F! I/ M8 B$ ]' Y, E
3 k; ?1 r' _, m9 b7 Y/ R! j　　5、坐锅点火放入高汤、豆腐、少许盐、鸡精，油菜心，开锅后倒入汤盘中即可食用。

9 Y& e$ n% y! |2 ?. C! C