卤水海带

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　　原料：

, U6 s, l  ~$ c$ K9 `2 j　　海带、肉皮、盐、酱油、辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮、盐、酱油、白糖、陈皮、香砂、小茴香。
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+ D3 X( G* E+ _# `" p1 A　　做法：
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　　1、海带泡发后洗净，切大切，卷成卷，用棉绳扎好。
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; K( s3 ^7 k# h8 z2 C　　2、放入大些的汤锅里，加清水，加辣椒，花椒，香叶，八角，桂皮和一小碗老卤汁。

4 \3 t0 Z1 b# s" }　　3、加盐，酱油，白糖，陈皮，香砂，小茴香。

# c. I& s: |  B1 s( h　　4、再放几块肉皮。

+ d0 P% D. X, n# Y# ^　　5、大火烧开后转中小火，煮至海带熟烂后关火。

/ o: L6 T- z3 l9 G8 k7 W) \. `) a　　6、让海带在卤水中浸泡3小时左右取出切丝即可。
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