8款養生食譜健腦提高記憶力[4P]

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　　我们知道，只要有正确的保健方法，就可以在后天提高记忆力。那么，要如何提高记忆力呢?下面，小编为你盘点8款最适合补脑的养生食谱，有效健脑提高记忆力。
　　1、莲子鸡丁
　　原料：净鸡脯肉250克，莲子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、调料适量。
' c/ y4 V- o3 v5 K' T" W- `　　做法：
! y' V& S! r- R1 h　　将鸡脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀，香菇泡软，同火腿肉切成小菱形块，莲子去心，蒸熟备用。先将鸡丁在油锅中煸至七成熟，沥去油，加入莲子、香菇、火腿及适量调味品，翻炒几下出锅即成。分数次佐餐食。

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　　2、黄精蒸鸡
　　原料：黄精、党参、山药各30克，母鸡1只(重约1000克)，生姜、川椒、食盐、味精各适量。
/ g7 X3 v: P2 k# |  o0 @　　做法：
  B# L0 o9 Z$ Z. A　　将鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，剁成1寸见方的块，放入沸水锅烫3分钟捞出，洗净血沫，装入汽锅内，加入葱、姜、食盐、川椒、味精，再加入黄精、党参、山药，盖好汽锅盖，上笼蒸3小时即成。空腹分顿食用，吃鸡喝汤。
　　提高记忆力功效：益气补虚。适宜于体倦无力、精神疲惫、体力及智力下降者服食。
　　宜忌：湿热内盛者不宜食用，感冒时暂停。
# u+ u; U; m( g6 q& ~　　3、地黄乌鸡
- P' G; @+ D' `0 }　　原料：雌乌骨鸡1只(重约1000克)，生地黄、饴糖各150克。
　　做法：
, q& k- w6 g7 L, |　　将乌鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，备用。生地黄洗净，切成条状，加饴糖拌匀，装入鸡腹内，将鸡仰置瓷盆中，隔水用文火蒸熟即成。分2日食用，吃肉喝汤。
　　提高记忆力功效：填精添髓，补脏益智。适宜于用脑过度、脑髓不足而见头转耳鸣、记忆力减退、腰膝酸痛、神疲气短等症者食用。常食能收到填精补脑、益智健身的功效。
　　宜忌：感冒发热，或湿热内蕴而见食少、腹胀、便溏者，均不宜食用。
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! A# _, s# k. r# T) a! @# {1 T　　4、杞精炖鹌鹁
　　原料：鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许。
　　做法：
　　将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，洗净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥，加盐、味精适量调味即成。弃药，吃肉喝汤，每日1次。
/ q5 m1 O$ T; q5 R) x" V6 N　　提高记忆力功效：滋养肝肾，补精益智。适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食。
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　　5、山家三脆
　　原料：取嫩笋50克，香菇或木耳10克，枸杞20克。
2 u# I: O/ A# v/ J- H/ _, a6 a　　做法：
　　入盐汤中煮熟，加香油、胡椒、酱油、醋拌食。
　　提高记忆力功效：能补气养血、健脑益智。
1 Y* I% m* H, i7 j% x% g　　6、鱼头补脑汤
　　原料：鱼头1条，天麻15克，香菇、虾仁、鸡丁适量。
　　做法：
　　鱼头(鲫鱼、鲤鱼、黑鱼等)1条，去鳃。清水煮熟，加香油、葱、姜、盐、味精等调料即成。
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　　7、冬瓜益智汤
　　原料：小冬瓜1只，肉块100克，菇、莲子适量，盐适量。
6 {1 r* }. f& b1 v: E+ p& ~　　做法：
　　取小冬瓜1只挖瓤洗净，用沸水煮10分钟后取出，加肉块(猪、牛、羊、鸡不限)、香菇、莲子肉及作料适量，煮炖至熟烂。
+ [7 @* \; m  K. Z7 \0 A% j* t4 z　　提高记忆力功效：有助生长、益智慧之效。
. ^) M4 n! O; _# \) U　　8、益智仁炖肉
　　原料：益智仁50克，牛肉或瘦猪肉30克。
　　做法：
　　将益智仁和牛肉或瘦猪肉同炖煮至肉熟，加调料即成。
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