皂角米雪梨银耳炖

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皂角米雪梨银耳炖

　　夏季人们喝的甜品多一些，其实秋冬季节甜品也不能少，顺应季节吃，对身体更好。这道皂角米雪梨银耳炖，清甜爽口，清润爽滑，去燥清肺。

　　主料：

　　皂角米30克　雪梨1个　银耳15克

　　辅料：

　　冰糖15克　水适量

　　做法：

　　1.皂角米：俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、美容养颜等功效。具有放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品

　　2.皂角米需要提前浸泡，2小时左右，米粒呈饱满晶莹

3.银耳：有强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神之功

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　　4.银耳泡发后清洗，去根，掰碎备用

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　　5.雪梨去皮去核后切小块备用

　　6.冰糖：有润肺、止咳、清痰、和去火的作用

7.将所有食材倒入炖盅，加冰糖和清水，加盖，隔水炖2至2.5小时即可，最好用电炖锅，调好时间即可

　　温馨提示：

　　秋季容易发生呼吸道问题，多喝这类糖水，可解燥，滋润等作用。.