泰式鳳梨飯

davidpan8899

泰式鳳梨飯
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泰式鳳梨飯

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材料：

鳳梨、素火腿、冷凍什錦蔬菜、煮好之米飯、椰漿適量
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作法：

  n; t, ^8 r  D6 V! W9 K6 k4 z1.鳳梨直剖成兩半，果皮保持完整，將果肉挖出切丁備用。
  鳳梨之湯汁可留下來備用。
) |' J5 h' N0 @/ m6 s, \2.素火腿切丁
2 {" E( B. O& Z' d0 ?- Z. c) ^3.起油鍋，倒入素火腿丁炒熱，再加入冷凍什錦蔬菜炒勻。
4.加入米飯一起炒， 再倒入椰漿及鳳梨汁炒勻，最後以少許鹽調味即可。
0 v2 Q# ]+ z  g1 h' L, ~5.將炒好之鳳梨飯，填裝於鳳梨殼內即可上桌供食。


$ A4 C" t5 {* ]: D$ _5 |, y1 _! J要領︰

1. 因炒飯還要加入椰漿及鳳梨汁，故飯要煮得比平常的飯硬一點，就是在煮飯時水少一點，若飯太軟炒得時候容易糊掉。
2.或者在煮飯時以椰漿取代部份的水來煮飯。


- l3 O+ Y( V: S1 A; _4 N美味小祕訣︰

- E* ]) e, Z; _- Y6 s2 a, e4 L7 w在炒飯裡加椰漿，可增添炒飯之香味及口感。
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; {& E9 T' ~0 x% G* \0 _備忘錄︰
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% Q' |# }. q8 y5 [, X9 o5 ~1.鳳梨可用鳳梨罐頭來代替。
2.若買的鳳梨較酸，炒飯時可加些糖來調味。
5 ?' B/ q% _& h! T& O3.椰漿可以用椰漿粉加水調和來代替。
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davidpan8899

xm0370327 發表於 2015-1-22 23:47
这个看起来很不错呢`   可以尝试以下``

加油喔！