椒丝牛肉饭

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' e5 D3 h" q* b( D; u# x材料:
米饭250克、无筋牛肉200克、葱2支、青椒2个、姜丝半大匙、酱油2大匙、水2大匙、太白粉1小匙、油1大匙、胡椒粉少许、糖半小匙。
做法:
& M1 r& O2 s" G6 L' ]/ B; P(1) 牛肉切丝，加入酱油、太白粉、水、油拌匀，拌醃30分钟。青椒去籽直切丝、葱切段待用。
(2) 热锅，3大匙油烧至六分熟，将牛肉炒散盛起，余油烧熟，爆香葱、姜。
# h3 |2 N( @3 _/ z# g8 ~8 {(3) 米饭装盘，大火将青椒倒下锅中炒软，加下酱油、糖、胡椒粉及牛肉炒匀盛在白饭上面即可。