牛奶布丁

cooldaddy

难度：切墩(初级)        时间：10-30分钟
主料
: B( z, b* M. ~+ j1 l 牛奶1杯        鸡蛋1个
+ w" ^  h, A/ K0 C 淡奶油适量        
) G/ J: g/ m2 B  N辅料

( N$ t5 x$ l" |/ w) E 细砂糖适量        
  ^. O% ~; t$ o/ [牛奶布丁的做法步骤
1. 将牛奶与细砂糖拌匀，煮之温热，勿沸。
2. 全蛋一个，打散。
7 z# r( \7 d/ U4 g3. 蛋液倒入淡奶油。
- Z1 {# D) B3 i' p$ C8 c: s4. 轻轻拌匀。
  m' m* t0 f* _4 c* T0 j5. 将放冷的牛奶倒入淡奶油液中。
9 K9 d, S; W# K) j' r9 R6. 过滤。
: {1 B( m+ A" l# Y: Y; y7. 倒入小杯中。
; b" O! ^3 t+ ~( H8. 烤盘倒入热水。
  y4 \: W8 H) K9. 150℃，35分钟即可。
: ]. I  e- b) ^' s 小贴士
+ U3 }6 z% k8 S9 o 这款牛奶布丁可以衍生出很多品种的布丁，椰奶、黄桃、蓝莓、香芋、紫薯。我喜欢的方子都是固定的，包括饼干、蛋糕、慕斯、芝士、面包，对于每天挤出一点点时间玩烘焙的人来说，足矣~