燒酒雞

davidpan8899

燒酒雞
" Z: T4 E/ V) C; Z
[功效] 當歸、枸杞、川芎、黨蔘能補血、活血、行氣、
　　　健胃、增強身體抵抗，促進新陳代謝、消化吸收及血液循環，
5 k& `# C, q& n# u1 Z/ r　　　是寒冷冬天活血暖身、舒筋養骨、溫補虛寒的最佳藥膳。

* t5 D0 L# d/ t. a% Y3 G  h& Q: ^[材料] 當歸、枹杞、黨蔘、川芎、甘草、雞、米酒、砂糖、味精。
; i- U, M5 N$ b$ o% \! w
. f0 g- o  X6 X: T0 Y: o7 |% o2 Y[作法] 1.將藥膳料放入鍋內，
　　　　用三瓶米酒浸泡５分鐘，待用
. j& Z9 d2 y0 |+ a, K0 }　　　2.雞宰殺之後，去毛，剖去內藏，
　　　　沖洗乾淨，切成小塊狀放入鍋內
　　　3.用武火煮沸之後，點火將酒精揮發，
　　　　加入調味料，再用文火慢煮即可。
2 M! r' E+ Y/ k9 \