大珠小珠落玉盘

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$ i: J# P! g# Q# z. O9 D% m * I$ s! g/ P1 n* H$ g% j7 m9 u0 @主料：萝卜，小蕃茄，莴笋 + k2 n' B9 ^, V+ p( q- M配料：芹菜、盐、花椒水、胡椒粉 制作方法： , T2 S, ^- M8 M5 D* w1、将白萝卜、莴笋削去外皮备用，用挖球器挖成球形。 & ?& w& l" h) I1 d: V/ j 2、（喜欢吃生萝卜的一直跳转至第3步加入冷水中）锅内加水烧开，放入萝卜，煮3分钟后捞出立即用自来水冲凉，然后浸在加冰的冷水中，以保持鲜艳的颜色 5 r( q0 ]. P* v9 A' y2 v# L, F6 ?4 k% T; S! o3、在冷水中放入莴笋、小蕃茄，加盐、花椒水浸泡大约1---2小时入味。 + `; g# d' v% M 8 _* O% ?1 \9 o  z4、芹菜切碎放入小碗中，热锅加橄榄油烧热后关火，倒入芹菜末，加胡椒粉 5 I6 I9 T2 N4 r: C5、将腌制好的主料装盘，淋上油即可。

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