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主料
% P9 s* _. e1 N# D% B5 B6 p" w鸡蛋黄 (5个) 鸡蛋清 (5个) 低筋面粉 (100克) 入蛋黄的糖 (50克) 入蛋清的糖 (20克) 玉米油 (70克) 酸奶 (130克)3 E' K$ z, ?& e) ]# r! X
调料, n8 |( }2 K, ?2 W: n
柠檬汁几滴 (1克) 可可粉 (15克): G- y2 Q2 M, c$ ?; c, j6 P
厨具( d+ K+ I8 K8 C/ z4 L
电烤箱
) F- o& }# ~ D) y: ^' d2 V+ T 1 准备好所有材料* C5 F$ k9 u- ^. V% A9 ]5 O
2 将鸡蛋黄与蛋清分离
+ D( c+ [# G; H! R 3 将酸奶、砂糖、玉米油放入蛋黄内搅拌均匀- o/ o; i5 ] l$ v5 [
4 筛入低筋面粉
2 [. i. U! x7 Z, b: j4 O 5 鸡蛋清加入几滴柠檬汁和砂糖，高速打发。打成有明显纹路，提起来有三角即可
' j0 B7 [( i9 l* s$ N4 c2 I2 s$ H 6 打发后的蛋清分三次与蛋黄糊翻拌均匀2 S2 n% W0 {8 ~$ d5 O5 a4 O1 P
7 盛出一半糊筛入可可粉。拌匀。
4 d. I0 g5 K- \ 8 准备好模具。一勺白糊、一勺巧克力糊。
$ |! n$ \3 e( @" E# k 9 直至所有面糊用完
4 o1 N. P2 u- h 10 入烤箱，中层上下火，170度40分钟。
( G- O6 C! D# ?; U, J0 i 11 切开后就有漂亮的斑马纹咯～ |
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發表於 2014-12-12 09:58:45