杂疏回锅肉[6P]

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工艺：炒
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9 b& X# x7 }3 B2 S3 a难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

( ^8 R( W: Y! w准备时间：30分钟

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“一听这菜名就知道是一道乱炒的菜。哈哈还是节后剩余菜，我倒是觉得这样炒的菜好吃，很下饭滴哟。”

主料：五花肉500克
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3 F& O8 v9 A& E+ B& I辅料：洋葱半个尖椒1个胡萝卜半根

9 P3 P8 P/ U! w* _. e4 R调料：酱油1/2汤匙鸡精/2茶匙姜1小块料酒1汤匙豆瓣酱1汤匙辣椒酱1汤匙白糖1茶匙大葱1段植物油1汤匙

杂疏回锅肉的做法

1.五花肉切成大块焯水，加入葱、姜煮至30分钟，用筷子能轻松扎透即可

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; ?: E3 d4 ^  `, j1 ]2.煮好的肉凉后切成大片，把洋葱、尖椒、胡萝卜切片
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3.锅中放植物油加入辣椒酱炒出红油，爆香姜碎

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4.放入肉片翻炒，加入料酒、白糖、酱油继续翻炒

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5.加入所有的菜继续翻炒，加入鸡精调味即可

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烹饪技巧

$ ^( P) m6 t! }3 _- }3 G豆瓣酱、辣椒酱本身就是比较咸就不要再放盐了。
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madahaselang

巴适的很那，回锅肉最爱吃

zgj2014

很有食欲的样子