牛肉醬的製作[1p]

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牛肉醬
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食材：牛腩500g、油適量、鹽適量、香菇適量、火鍋底料3湯匙、麵醬兩湯匙
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: k: s2 {  {6 V# Z& _! X3 s做法:
1)牛腩肉洗淨後切成小丁，香菇泡發後切丁
8 C% J3 n$ ]* q5 E5 f2)起油鍋，放入薑片爆香
5 q# X- L) Y; f! ]7 A3)挖入兩湯匙麵醬，細火炒制
4)根據喜好，口感選擇喜愛的火鍋底料
5)放入約3湯匙火鍋底料，細火炒制
7 Q1 ~& r% Y& ?" e" R6)炒制出紅油，能聞到香濃的麻香味即可
6 b4 X& d) c% _1 m7)倒入香菇丁，翻炒
8)倒入牛腩肉丁，小火炒散，不要炒幹
1 n/ f' I' `- G& k8 K9 F) ]9)倒入足夠的清水，以沒過牛肉最好
10)大火煮開後，小火燉制30分鐘
11)調入精鹽，小火煮至湯濃即可
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