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麻辣鱈魚' y/ r- H$ j0 V6 l
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k; F9 d3 S% X, k, }/ l9 [+ f$ @
5 B" u5 {& t. l) F# x' M% b材料
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" q k7 s' z! I: L5 O6 Y2 `2 m主料：鳕鱼500g，胡萝卜100g，青椒100g，
6 r" l9 K$ x8 Q N! B调料：鲜族辣椒酱80g，麻椒10g，糖盐味精适量，葱姜蒜各20g，高汤一锅备用) z6 s X- S5 t' s7 R Q
3 [: M ]) m* d5 z& V6 h8 b0 `$ m A
做法! D7 S5 I: L& G
1.将雪鱼过油，炸至金黄色取出，胡萝卜、青椒切丝 8 X/ P" e9 g% t) X* b/ Y- S
2.将锅内放少许油，将鲜族辣椒酱炒出红油，倒入雪鱼，放入葱姜蒜，加入高汤，放入少许白糖 1 x, r* g8 r; o5 R& C0 O
3.盖上锅盖焖制7-8分钟，将切好的胡萝卜、青椒丝倒入，盐、味精少许，翻炒出锅
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發表於 2014-11-21 18:10:54