|
现在因为南瓜的营养丰富和众多的食疗作用,越来越受到城市人的喜欢.常吃南瓜还有美容的作用.今天就给大家上个用南瓜做的一个传统小吃--南瓜饼:
0 Z( B. z- Q8 P; o0 w$ A 材料南瓜200克，糯米粉1碗约100克左右，糖2汤，油 v8 h( }/ ?5 b4 s: U/ E( _( w
做法1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。 : a4 d& k8 C& x/ O
2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。
, l! p* B$ g2 V+ R7 W3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。 $ p& c f* w) F: H% @. O: j- p3 W
4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。 9 t0 v C8 i" I- F$ i
5.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动， 以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。
* R6 m9 y2 |$ D" n6 S9 T( N; W' M- L6 g) j4 }1 v$ `, ]6 x
| 
發表於 2014-11-21 07:09:38