口水香幹[9P]

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口水香幹


3 Z) ]2 C( }2 }" Q! D“这是一款简单的川味小菜，卤制的豆干加上现泼的辣油，非常的美味爽口！”
主料:
% T+ s1 o6 i, x1 R, K& i' T香干(2块)辣椒粉(2小匙)花椒粉(1小匙)糖(1小匙)生抽(2大匙)陈醋(2小匙)白开水(3大匙)白芝麻(1小匙)熟花生碎(1大匙)香芹碎(少许)
6 R9 s$ s  U  w4 c& N: d调料:
无
厨具:
6 e9 Y* d9 r) A0 N3 x1 T其它
8 X" ~0 p: z1 f! y5 k9 a8 ?/ K
) k9 g: y. _! [% z5 ~# g4 f1.准备2块卤制香干，洗净。

2 |  G2 {3 n3 H9 a% A  y1 A2.切片，摆盘。

$ T% d8 I! a" T" n3.拿一个空碗，加2小匙辣椒粉，1小匙花椒粉、1小匙白芝麻。

* k1 E4 n; V8 ~- q) N4.锅里烧适量油，烧热后稍放温，泼在辣椒上，用勺子快速搅拌匀成辣椒油。再加入1小匙糖、2大匙生抽、2小匙陈醋及3大匙开水（或素高汤）拌匀。

& }1 h+ w( w' v3 i% y1 O$ G5.将拌好的汁浇在豆干上。

6.表面撒上熟花生碎和少许香芹碎即可。
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7.成品图。

8.有流口水吗？
) O7 I8 s" l1 s) f小窍门：
这道菜做好以后可以放置片刻再吃，让浇汁充分渗透进豆干，吃起来更入味，更爽口。
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