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黑木耳毛豆燒豬大排
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- a- M& {9 [3 `* N8 Q. }7 F) }$ O* Q) V6 L; t
3 v- _/ N; H2 v' ]8 Y; X所需食材/厨具 ( P) @ b% g8 S, Q3 I7 c1 M+ u- \
主料
+ d3 U+ {( [* x, S# I毛豆(205克). Z+ P$ t% M3 k' `
黑木耳(5朵)7 C# v/ J# u: Z+ [
猪大排(435克)
7 o1 p1 q8 S/ V/ k& ?* `调料 y: ]+ ~( q+ E+ H9 w
生抽(适量)" f7 f: F. F, V* `' }
白糖(适量)
6 X/ R u" V; c* @' M盐(适量)7 C: a& O n4 X' \* y
厨具
& ^* E' j6 e5 i4 o) U9 f炒锅* q8 e. B' B$ J" W
制作步骤 ( A2 x& `. \: P- M; I" m7 W
5 l" Q2 K! |/ r6 Q " X! \2 j8 @: p/ v$ [
2 [( C' i7 z1 E& t0 @) Y
食材：毛豆、黑木耳（已泡发清洗）、猪大排（已切开焯水）0 d. G: Q0 N T9 \. f( U! x7 n2 ]
% I. F- Y" j: _. [+ M
6 I# \3 y s1 ^- u将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
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4 R4 \( @" X' [1 U' \! Y# z
. B( V e- f: \; D4 C, l8 J烧锅倒油烧热，下入已焯水的大排翻炒翻炒。' E8 F$ c* Q) A7 Y( b0 c( C
1 a; w6 `+ x/ P* j/ U! O
, k ^4 h- j/ _* Q9 i! ~1 n随后，合入毛豆和黑木耳翻炒一下。
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 6 I o/ l0 \( F/ X$ U. K$ m% a. \
接着，加入一些清水煮开。9 D* ^; n- L9 L! Y* L- w& ^) w) [2 C
- u5 c. F' u" M& u2 i3 ~1 i
) _' W3 w4 O: z0 \' ^$ k8 a然后，加适量的生抽。& b: O }0 \' U ]
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加适量的白糖。
3 |& B3 g) ?6 e1 J- n- r/ a5 Q, n% T. h. q! h
 7 W# b! @, h# @! V! d! }: E ]
加适量的盐。
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h! @* a) b. i, n% N$ E调味煮开。9 a O0 n, _. g5 _4 B
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. s3 l9 J0 v0 d. W* K最后，煮至汤汁快要收干了，即成。5 f* v; Z8 G m' J
: ^) B% j$ A t Y* v# q. _
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發表於 2014-11-19 12:28:42