土豆炖豆腐

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　　原料：
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/ L3 T0 r1 Y6 @　　土豆、豆腐。
　　
　　做法：
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6 P; u% ~0 q* a　　1、水豆腐切方块，用开水烫一下去除豆腥味；土豆切滚刀块备用；
　　
2 m5 r1 J, \2 y9 o' J3 X　　2、葱姜蒜切末加少许酱油，放在小碗里，锅内放植物油，油完全烧开之后用勺子盛出一些倒入小碗中，爆出香味；
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　　3、锅内留少许底油，把小碗中的一半调料盛到锅内，放入土豆炒出香味，加汤用大火熬开；
　　
' }# C: L/ F- V5 I  o　　4、加入豆腐块，盐，用小火慢炖；
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' j7 F3 ?6 O; D( g& ^, v　　5、待土豆完全熟烂后加鸡精出锅，装入汤碗中，加入剩余的一半调料，淋入几滴香油、撒上香菜末即可。