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原料:4 N' I1 x% s# c4 _+ N; q# `7 x* w
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拉面 200克 虾仁 20克 花枝 30克 蟹味棒 2条 海带芽 少许 生菜叶 1片 小蕃茄 2颗 玉米粒 1大匙 洋葱丝 少许% v7 y5 ^& O9 `$ k$ t/ @
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调味:
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酱油口味酱汁 3大匙 白芝麻(炒过) 1小匙; _- |2 Z, d! X# Q0 {
$ i2 u: |5 ?2 Y+ Z" E+ S/ M9 h6 P" p 制作流程:( p" t# D9 [- T) H
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(1)拉面放入沸水中汆烫至熟,捞出后迅速放在流水下沖洗,再放入冰水中冰镇一下,沥干水份后放在盘子中。
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(2)将虾仁用刀横剖不切断,去除肠泥,花枝刻花纹后切成小片,一起用沸水汆烫至熟,并放入冰水中漂凉备用。
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1 w6 Q( P0 X2 S9 w (3)蟹味棒切小段,海带芽用热水泡开,生菜叶用手撕成小片状,小蕃茄切小片备用。
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0 @) A- n, p% X" B' o, t. u (4)将所有食材及调味料混合均匀,即可盛入盘中食用。 |
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