木耳豆腐

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原料：

5 [/ [2 V8 m9 t$ b　　豆腐500克，木耳50克，蔥末、薑末、火腿、鹽、花生油、水澱粉、鮮湯各適量。
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　　製作：
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　　 將豆腐上鍋蒸熟，取出切丁；木耳用溫水泡，發後洗淨切丁，火腿切丁。
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7 P, A6 j, _, V$ K# x　　 炒鍋注油燒熱，下入蔥，薑末爆鍋，放入木耳煸炒數下，加入鮮湯、鹽、燒開後，用水澱粉勾芡，撒上火腿丁，翻勻，出鍋即成。
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　　特點：

! l4 a6 P1 c* }  ^/ r7 s$ V# g0 e　　鮮嫩爽口，養顏活血。
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