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材料: 素雞 250g 茭白 50g 水發香菇 8隻水發金針菜 25g 豆腐衣(皮) 2張菜心 2棵糖、鹽 少量麻油 適量( R- g X, P3 ^# N
備註: 功效：補虛通乳。( L7 |9 s$ Q1 V" Q
食譜提供: 譚莉英中醫
7 D& U7 @! b) n+ q做法: 1. 素雞切成小圓球形，茭白、香菇切片，菜心從根部剖“十”字，撕成8片。% Y' U! o V3 |# p) B# }& v
/ r, U \' h' z- j0 N5 D2. 油燒熱，投入茭白及香菇，再入素雞球翻炒，加水煮 沸，入金針、撕碎的豆腐衣(皮)和菜心，再沸；加入鹽及白砂糖，燜煮3分鐘，最後淋上麻油便可。
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發表於 2014-11-11 00:10:25