辣炒顺风耳

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       材料：
" ?: x+ V& Q1 H       卤熟猪耳1/2只（250克）姜片5片 蒜片10片 青红椒各1个切丝
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       调味料：生抽1又1/2大匙 料酒1大匙 特细辣椒粉1/2茶匙 砂糖1/2茶匙 鸡精1/2茶匙

' }1 Z' F% H/ j1 C; _       准备工作：卤好的猪耳切成薄片，姜，大蒜切片，青红椒切细丝。
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/ @6 ]  w7 ]3 U$ A5 V* c/ h       制作方法：
* ^6 z8 `/ v* ^3 |5 V( B       1.锅内冷油，放入蒜片，姜片略爆后，放入猪耳翻炒。
! D$ {% ^0 S5 g       2.加入料酒，生抽，砂糖，辣椒粉翻炒至均匀上色。
8 ]+ X0 S) T- ~8 J3 }- d       3.加入青红椒丝炒至断生即可。
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