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0 `- M% ?/ N! L% v5 {1：用刨子把土豆去皮，然后切丝 7 v5 ^, D. |( n% b8 y6 t( F3 B
2：土豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆 6 p5 k3 L$ U8 z2 X' ], z N
3：热油锅，油温热时，把花椒粒放进去，炸是十几秒出香味后把花椒捞出不要。 , y) {% }$ e3 F7 v# R& u# Z5 Y% |7 c
4：再把干辣椒，葱段，姜丝放入爆出香味。 9 a1 O( o% M( } g% N
5：倒入沥过水分的土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和白醋，炒熟即可，简简单单的，口味很不错的酸辣土豆丝就可以上桌了！ - z% C4 n$ d1 R( c
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發表於 2014-11-6 08:14:06