葱油饼

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       葱油饼:
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　　用料:

　　面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；

　　做法：
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' S) K9 b. |' a7 N  o: ?1 q　　1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花。
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　　2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子。

　　3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花。

9 U9 n' N, W$ b　　4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条。
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  X5 C. ?/ F5 \/ h& h; p　　5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷。
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( F4 N; ~0 g" w) z　　6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些。
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/ w3 O, r/ n: \' |" ?) M　　7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼。
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　　8.再将圆饼的两面都沾上芝麻。
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6 x( ^/ k( b2 _6 _1 {      9.平底锅内放油,下入葱花饼。

; ?+ \0 J2 G! b　　小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可。

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