醋溜排骨

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      烹制方法　材料：猪排骨（一斤）、葱、姜调料：酱油、红糖、红醋、刀嘜纯正芥花籽油、炸排骨粉
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       1小排骨剁成三四厘米见方的小块儿,洗净后下滚水氽去血沫，沥干水

+ P0 u9 b8 b$ |  W* H- A: Q       2用料酒、细盐、生粉、胡椒粉、味精腌制10分钟

/ H( z4 ~$ u1 V9 Q. x, l9 R       3烧热油锅，将排骨蘸上炸排骨粉，逐一放入油锅中炸
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' h3 B; P/ w: j9 n2 B0 q% g       4待排骨炸成金黄，用漏勺捞起，沥干油

' l! i+ s. j; B! W! P       5锅内留余油，放入蒜片姜片爆香，加入小半碗酱油和醋调和汁，倒入排骨翻炒均匀
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0 i6 g' u; I9 Z! t       6临出锅前，加入一小勺白砂糖，炒匀后即可上碟趁热吃
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