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材料:
1 K4 f3 J/ b4 c; _/ w煲完湯淨左既豬肉（將一大舊豬肉搣成絲）* X3 I; f8 {6 q& ~! E
砂糖
2 _5 Z6 M- l4 k( t 咖喱粉
# _& c$ p* j# R0 _+ i 老抽
8 Z" T z% S7 k, C) r3 D) J 鹽 2 n# N! @4 c! C4 }- P
可隨自己喜好加減調味料
7 P% V. G4 Q9 d$ e 亦可加入紫菜，芝麻等等
( P4 e/ c( T: K9 b* s
2 o( q. c5 ~; S k! L' _( \ R S
做法:/ m( C) C, q7 B" n" h
用慢火先炒豬肉絲，加入咖哩粉，老抽，糖，鹽炒匀。
0 r Z) t: q" u3 J2 R4 u/ A" v$ j* ~
+ Q) q$ G: E( F( ~8 q 一直keep住用慢火炒，直至見豬肉絲好像市面賣的模樣即可，隨喜好加入紫菜，芝麻等。
+ D" P" D+ ]2 N( H! @+ L6 l1 Z4 J& Z5 A. m) p
切忌用大火，因會令豬肉絲變硬，豬肉撕得越細，做出來的效果越似樣。 |
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發表於 2014-10-2 17:03:34