竹香糯米排骨

rockontrol2014 · 發表於 2014-9-30 23:09:27

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糯米提前一晚泡上。3 e8 b% c; ?- J# K& f
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糯米沥干，倒入生抽，浸泡1小时。
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* y0 n# o9 m* \3 U 排骨洗净，加入蛋清，料酒，盐，鸡精，白胡椒粉，葱，姜，腌制1小时。
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竹叶对半剪开，在水中浸泡1小时。9 K. I& C* O9 {
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将排骨裹上糯米，如果糯米没法粘在排骨上，可以直接铺在竹叶上。
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+ s8 R: i# T! f& s+ v2 ]6 Y 用竹叶裹起排骨，放在盘中。. O. O; j5 c. v! ~3 C1 b
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放在锅中小火蒸1小时即可。3 _3 I/ S. D* J1 v% Q

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[無圖菜譜] 竹香糯米排骨