海带红烧肥肠

cooldaddy

材料：肥肠800克，海带200克
调料：老抽，生抽，大葱，姜，花椒、大茴香、草果、桂皮、丁香、白芷、陈皮，郫县豆瓣酱， 盐，白糖，白酒
! y/ W% |- _" w( v& p/ i; O4 ~: R1.肥肠是以前就收拾干净了的，想吃的时候，从冰箱里拿点出来就行了。 （选好的猪大肠头，清洗干净时要翻肠，剪去油污，冲洗干净，翻过来，再冲洗干净
( E( E% m+ `. L+ G9 |5 R2.海带泡一夜后洗净切成小块
3.大葱切断，生姜切片，香料:花椒、大茴香、草果、桂皮、丁香、白芷、陈皮
4.热锅放多一些的油，放入郫县豆瓣酱炒出红油
) A5 o) P5 [8 U/ H  g  R- O; T% W5.在放入葱姜，香料爆香
6.放入肥肠翻炒
7.放入老抽2勺，生抽1勺
4 c) u/ t! ~! ~/ F- v8.调入一勺白糖提鲜，一勺白酒去腥
9.在锅里多炒一会
10.放入切好的海带
0 r, J5 O( ^/ n  S11.加入适量的清水，尝下味道适量的加入一点盐，大火烧开，盖上盖子小火炖1.5-2小时
- K0 G% L' _0 c( A: b12.吃的时候放入香菜或葱花就可以上桌