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材料
4 o% q f% T$ A0 b! W0 Z( z嫩红薯叶梗,瘦肉,葱,姜,蒜,红辣酱
& W" J) [4 J6 D- p0 }做法; b# [ _: i3 Z
1、红薯叶嫩梗洗净切3厘米长段,瘦肉切肉丝,葱姜蒜切碎,红辣椒切丝或切段。
% ~ d" I4 @. ?+ H& X0 y" G; f2、锅底放油,瘦肉下锅煸炒至熟,下葱姜沫、红辣椒、十三香粉、酱油少量翻炒至出味。
- Y) r# \8 d4 P* J* ~1 V0 u9 \& f, D3、下入红薯叶嫩梗,大火爆炒至微蔫翠绿。 . n+ Y: j/ k: x0 F2 K
4、放入盐,翻炒均匀后盖盖微焖2分钟。
) a; @( g$ _: h5、放入蒜末,翻炒均匀后停火,加味精出锅。
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