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工艺：炒) m/ X, c( H4 p8 y: S* V- [4 b% u
- W/ _$ \) A# Z$ E8 k- v# p难度：初中水平! g9 |/ \' g. ~2 v: }4 t
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人数：2人份6 a! P$ {$ [& f6 v+ q
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口味：咸鲜味
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: v" g: A0 R& t准备时间：30分钟: y: J/ c+ o# |% Y" P; R ]
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烹饪时间：<30分钟
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“最近超喜欢吃包菜，不管是素炒还是荤吃都喜欢。干锅手撕包菜是潇湘风味菜式，爽脆微酸，口味鲜美。还是一道很受欢迎的下饭菜。”! U L7 E# d# U% U, @0 U4 Q8 p
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主料：黑木耳100克卷心菜1个五花肉100克# L% g. U7 F* s5 t
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调料：食盐1/2茶匙酱油1/2汤匙鸡精1/2茶匙姜1小块干辣椒2个料酒1/2汤匙植物油2汤匙细香葱2根白糖1/2茶匙
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: i0 u: ?' {$ p4 U- I H干锅手撕包菜的做法% b* ~6 V/ Z) Z
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1.准备好原料，木耳提前泡发
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2.五花肉切成薄片，包菜洗净用手撕成大小合适的块) \; Z3 D/ M, k. ?; \9 Q/ D5 C
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3.锅中加入少量的植物油，烧热下入五花肉，煸炒均匀后加入辣椒和葱姜继续煸炒% z. M. ~0 ]9 i1 ]6 C8 d
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; O* P/ t5 E* }& _ m Y* E4.肉片变色后加入料酒、酱油、白糖、煸炒均匀，下入泡发的木耳煸炒片刻
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# `, M9 P- i' z6 D5 w5.倒入包菜块翻炒均匀，放入香醋翻炒1分钟，放盐和鸡精调味即可
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發表於 2014-7-17 06:06:39