煎海蛎

alanzozo

做法：
" w; m4 r8 Q( J6 g0 u9 }1.蕃薯粉加适量水调成糊；
# r  x( U3 g  K9 q; g" W) q3 G6 d2.将切好的香菜末倒入糊里，再加点盐和鸡精调味；
/ Y3 X$ f" ?' O. R, }4 u/ u; Q3.海蛎反复淘洗干净；
4.锅里放油，将海蛎倒入滑至7、8分熟；
+ e: C1 i! t2 Y$ L5.然后将海蛎均匀地分散在锅里；
6.接着倒入2中调好的糊；
7 t. G% q) |2 B! {7.使粉糊均匀地摊开在锅里；
* Q* @2 ?/ V5 V$ C/ e5 }& R) D% b8.待粉糊表面凝固后将饼翻面并稍微铲散；
( c6 H9 {+ d& r! p( L, X9.此时往锅里倒入调好的鸡蛋液；
10.照样是将蛋液均匀地摊在锅里；
11.用小火慢煎，直至蛋液凝固；
12.依然是先翻面，然后再稍微铲散后即可盛出；
13.用适量水淀粉，蒜末，加一勺生抽、醋、糖、盐以及番茄酱煮开成淋酱；
14.将煮好的酱汁浇在海蛎煎蛋上；
5 W8 e+ V8 C3 y! s, R. v15.吃时再铺点香菜即可；