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4 ]( B$ }$ B7 k6 p& z1 |1.洋葱切丝、芹菜切小粒、胡萝卜切滚刀块、蒜切片、姜切片 | 6 k5 y) s6 r; y% F2 g$ f: Y1 |) I$ ?
2.牛尾凉水下锅焯出血沫捞出待用 | : H4 u' G' [: g; T
3.锅内做黄油、 |
* R0 R$ H) W, A, f1 j% h6 u4.黄油化后,放入洋葱、芹菜、姜、蒜煸炒直至煸炒出香味 |
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) U" `6 M& B9 ?4 P5 D. T6.放入焯好的牛尾,加入开水后烹入绍酒,大火烧开改成小火慢慢煨1一个半小时 |
# Q* c8 X6 Z/ Y j% A2 j7.放入当归,小火慢炖半小时 |
/ w. Q- [/ _/ J8.加入白糖、盐、胡椒粉、调味 |
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10.最后放入熟青豆、大火收汁,装盘即可 |
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