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【烹飪菜單】 面茶 ; }% Q% c& y X$ F
【特点】 面茶颜色鲜黄，质地细腻稠浓，香喷喷的，味美可口
2 ]+ g5 A; ~7 C1 e. z/ u0 o【原料】 糜子面1000克，芝麻酱300克，香油50克，芝麻25克，花椒5克，盐40克，姜粉5克，碱面15克。
" n/ H }3 \; I4 y0 t* Y% F【制作过程】
. S% Q% H1 V. `/ P2 V 1、把芝麻、花椒分别上锅炒出香味，出锅晾凉，碾碎，加盐拌成芝麻盐。0 {; {8 G* h2 `! Q' L% L1 [6 N
2、锅上火，注入香油烧至八成热，将油倒入芝麻酱中搅拌均匀。* t; A: a! e+ g/ v
3、锅内放水烧开，放入碱面和少许盐，然后用水将麻糜子面调匀倒入，用微火靠15分钟，熟后盛入碗中，浇上芝麻酱，撒上姜粉、芝麻盐即可。 |
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發表於 2014-3-22 17:24:22