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主料： 山药 胡萝卜 木耳 `) T1 D- F9 U( {9 c- [ Y+ Z
辅料： 鲜虾 猪肉 鸡蛋 姜 葱 蒜 " f. |( M1 \ R4 L# | p- g
调料： 油 盐 料酒
. P8 O0 `- k+ }7 h' Z$ e肉片虾仁炒山药木耳的做法/ I2 L, x' G, Y M3 {
1、山药洗净去皮切成片，取空碗用净水把山药片泡着;
. r/ d2 T! D4 S- T0 B+ ^2、木耳需要提前1小时用清水泡好;7 y$ M( S6 r# s9 S V
3、胡萝卜洗净切成片;
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4 y$ U1 |' K: ?3 Q% h4 ^6 S5 s, f7 q4、鲜虾去皮去虾线，猪肉切成片，这两种食材分别取空碗加少许盐、料洒味10分钟;" L$ H, M* n& I" ~8 R. b2 y5 j/ B
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5、取空碗打两个鸡蛋，锅内加油，油温9成热后将鸡蛋入锅炒至7成熟;
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) u1 p; p* u6 H0 m/ F& [3 D* j6、锅内再加油将虾仁炒7成熟后盛出待用;1 P C- Z" W# o: B9 K% f- K
% x9 E: H# g4 L2 j6 \" e$ m
7、锅内再加油，放入姜、葱、蒜爆香后将肉片炒熟，然后依次放入胡萝卜、山药、木耳炒至7成熟，此时再放入虾仁、鸡蛋，然后继续加盐、酱油、鸡精炒熟即可。 |
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發表於 2014-1-17 02:21:57