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材料' W: T' H; n( I# c9 K
黑巧克力70克，黄油55克，鸡蛋1个，蛋黄1个，细砂糖20克，低筋面粉30克，朗姆酒1大匙，另：，糖粉少许/ ?1 c& B& ^7 y: j: U
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做法
* M+ w! R. o* f7 J" _3 {* k( l1.黑巧克力隔热水融化，黄油也隔热水融化或者加热融化
) @1 ^& X! Y4 T2.融化后的黄油加入到巧克力中，搅拌均匀；
" _$ G, B' x8 s5 J+ I9 L7 k) w$ F) ^3.鸡蛋和蛋黄放入容器，加入细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀至于蛋液有些起泡即可，不必打发
& n- o! ^9 F6 r W4.将蛋液加入到巧克力黄油液中，拌匀，将朗姆酒加入，调匀，再将面粉过筛加入，
% ?6 j: Z: z y用橡皮刮刀拌匀即成蛋糕糊，装入纸模7、8分满即可（也可以用布丁杯，但模型内壁要先涂油撒粉才好脱模），放冰箱冷藏半个小时或以上$ S! {5 L5 E3 T
5.烤箱预热220度，烤箱中层8-10分钟左右，出炉后稍凉一会，小心撕去纸膜，表面撒上糖粉即可
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註：這個東西難度太高，我未成功過… |
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發表於 2014-1-10 20:05:16