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材料5 Q; i4 V( V0 C0 Y
2 S1 x/ I+ y h/ D鸡蛋两个，糖30克，低粉40克，色拉油40克，橙汁15克，奶油，果干，粉色巧克力，白巧克力0 y) y' T4 n: [* [
% S( p# {7 O3 J5 f7 `做法$ g6 v8 s/ g Z* _+ E' ^: ]' c; B" L
1.鸡蛋加入白糖30克隔温水打至硬性发泡
2 O) b5 S$ A% Y; N: |& ?2.打发好的鸡蛋糊要能够写八字稍后才消失 " i1 P. V4 v* O% ^6 Z1 B
3.将低粉过筛两遍
- Q: ^( \# w* T+ u. d) _4.色拉油加橙汁搅拌好
3 Z) `7 \, O9 C) S& R/ a5.低粉倒入打发好的鸡蛋糊中，用刮刀自下而上搅拌好
1 x- k, o. F7 B& Q! D7 v6.再取一小部分蛋糊和色拉油以及橙汁搅拌
5 \7 \8 n" w9 L7 z/ p9 K7.搅拌好的面糊，再倒回蛋糊中 ( T- R- ]' N' Z& l, }
8.将制作成功的蛋糕糊倒入方形蛋糕模具中
2 ?9 c1 E/ X9 U U9.轻震两下 5 X# F a% Y+ C; w
10.烤箱170度预热，中层25分钟左右，上色即可
* u: R$ i8 ~0 |: L- F0 d+ B% X c. d11.蛋糕取出后 $ m& o/ N# \9 n9 E; w8 s K6 D
12.用模具压成心形 " j5 i6 M+ ~) B r# S" w0 p
13.压好的心形再用刀切成两片 ( Q7 |$ I8 g$ x9 s$ Y2 w
14.上面抹上奶油和果干 9 a- ]) J' M5 C, S$ \$ }5 A' A
15.再合好 - u3 m- Y1 R8 _, U' R4 D
16.粉色巧克力切成小块放在容器中，隔水加热 ; [/ R1 A% n( g& E! e; k
17.隔的水温不超过50度，融化成液体巧克力
2 O7 M8 x: y2 f18.将蛋糕用抹刀放着
9 {$ o# X# e6 V: Z& H# T( M19.用小勺子淋上粉色巧克力
' D" s ~6 `& l5 B5 x- _$ G9 b' g20.制作好的心形巧克力 ) x5 U/ b7 t7 M- S3 d
21.取一些白巧克力隔水融化 6 f8 O4 K0 v( b$ V5 n4 A G
22.用白巧克力淋上巧克力线条即可 |
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發表於 2014-1-10 20:03:46