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材料' e1 i R2 r$ [
" J$ p. r2 H& J( b6 M% {% o% R; @5 T& w" @
黄油 1条 （113克）室温软化 7 L: M. k$ R* H8 V& ~* K
糖粉 100克 * b2 n' {3 W& Z6 I2 t7 n
低筋面粉 100克
8 T( z2 U( K3 t" ~8 R. b, N泡打粉 2小勺
], K) j% l) C牛奶 70ml
4 ~2 h( a( K8 d+ z0 z$ V鸡蛋 3个
: ] A' Y/ ~0 G, F/ |3 u# P1 D$ t
9 R4 O+ g8 j2 i; H+ Y. X& o$ l7 N( @! w5 e3 E
1 S0 e2 l3 R( y9 J; {2 Y- B& Y
做法 H- R- ?' _' C8 W) s* [( s4 W/ J+ S
( ^- `5 V5 g) }8 w, a
1. 黄油加糖粉打发 4 k( C8 N; q$ _ }9 t6 t
2. 鸡蛋打散，分数次加到打发的黄油中，搅匀
2 T6 j+ Y0 p5 n; X2 Y3. 低筋面粉50克加泡打粉过筛，加入黄油糊中，搅匀
# F+ `* p v1 j2 H% s4 g" Y; [4. 牛奶加入面糊中，搅匀 & H( m+ }* f: F z, Z+ Q
5. 筛入剩下的50克低筋面粉，搅匀 % S; U2 S) K H% [
6. 平底锅刷一点油，小火加热，倒入约1/4杯蛋黄糊，煎约2分钟，翻面再煎半分钟，起锅
! I! v; @* X9 Z0 I; L) o; u7. 把蛋糕片的四边切掉一些 # K/ \9 a& k; _
8. 重复步骤6和7，做剩下的蛋糕片 # D* h- P+ V& i/ @; _
9. 两片蛋糕片叠在一起，下面垫保鲜膜，用长竹签卷成卷，用保鲜膜包好，晾凉后切片即可 |
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發表於 2014-1-9 22:52:55