涼拌雞絲小黃瓜

mike阿泉

食材
雞胸肉
4 f. p7 k( f0 m( t5 d! B270 克
$ }7 i4 [# _$ f小黃瓜
0 S5 {2 s5 d% A& d& q7 ^" Y) t70 克
紅蘿蔔
/ R# L* J9 H7 T7 x$ z6 @0 k2 A! C+ l50 克
白芝麻
少許
鹽
1/4 小匙
+ i& x2 y8 ^# b9 \4 N9 ]醬油
1 大匙
香油
1 大匙
烏醋
2 小匙
糖
2 s8 g- N3 ~2 x( q  @' N1 小匙
' X$ `  u& C0 T/ ?2 e% W- \準備好所有的食材，小黃瓜與紅蘿蔔刨成絲
* \& s0 L& {% v$ h0 Z準備好所有的食材，小黃瓜與紅蘿蔔刨成絲
! b9 o& ?! m% {# o& H6 a+ [將雞胸肉兩面抹上薄薄的鹽，靜置 10 分鐘
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' O+ X' F# o1 X燒開一鍋水，水滾後將雞胸肉放入，關火
: j( {4 y6 @* b! M. r0 \4 X/ d燒開一鍋水，水滾後將雞胸肉放入，關火
蓋上鍋蓋，用熱水的熱度泡熟雞胸肉 (大約 30 分鐘左右，因雞胸肉厚度而異)
蓋上鍋蓋，用熱水的熱度泡熟雞胸肉 (大約 30 分鐘左右，因雞胸肉厚度而異)
. \3 E% Q5 o( n& u+ R將醬油、香油、烏醋、糖混和拌勻備用
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雞胸肉泡熟後從鍋中取出
雞胸肉泡熟後從鍋中取出
5 w& x8 O3 `$ [& I) u戴上手套沿著雞胸肉的紋路撕成絲放入調理盆中，或是用叉子拆成肉絲也可以
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2 D2 B* O5 ?7 T6 o2 w$ l4 U3 _調理盆中放入紅蘿蔔絲、小黃瓜絲
- q* s" [3 {, A/ F# ]6 a9 q' E: o2 m調理盆中放入紅蘿蔔絲、小黃瓜絲
均勻淋上調好的醬料
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將全部食材一起抓勻或拌勻
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+ T/ R) D$ E1 H, q; _# d最後撒上白芝麻抓勻或拌勻，即可食用
最後撒上白芝麻抓勻或拌勻，即可食用
3 W& D; x1 c6 U3 }好吃的涼拌雞絲小黃瓜即可上桌囉~
% f, e9 k  `' e/ t6 K好吃的涼拌雞絲小黃瓜即可上桌囉~
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