焗烤起司洋蔥湯

mike阿泉

食材
" X$ r7 z( R& V& Z) R" J洋蔥
# L' L' a+ z: W! Y* Z300g
" z- J9 R  u& U" ?# |: x奶油
9 j) J( W& d) @) [, M30g
* h& Q- h7 r' P+ D4 G; M沸水
800ml
肉桂葉
1片
西式高湯粉
& Y4 y* N5 ^  s- B$ ~1/2湯匙
鹽（隨自己喜好調整）
1茶匙
黑胡椒
少許
# i8 y1 c* S& Z" J! F; i: t, X法國麵包
小3片
焗烤起司絲
2湯匙
6 d; W' a  v) e/ ~: u& q5 M9 M  f準備食材、洋蔥切薄片。
準備食材、洋蔥切薄片。
+ Z' N7 z2 s0 C& t  T' o! P起鍋放入少許橄欖油，放入洋蔥翻炒均勻。
起鍋放入少許橄欖油，放入洋蔥翻炒均勻。
翻炒過的洋蔥開中小火蓋上鍋蓋燜6分鐘可以加速炒洋蔥的時程。
翻炒過的洋蔥開中小火蓋上鍋蓋燜6分鐘可以加速炒洋蔥的時程。
7 {; U6 }  I6 e' t; c起鍋放入奶油溶化。
起鍋放入奶油溶化。
倒入燜好的洋蔥開始炒，炒約30-35分鐘變成咖啡色。
倒入燜好的洋蔥開始炒，炒約30-35分鐘變成咖啡色。
變成咖啡色的洋蔥放入麵粉1/2湯匙翻炒均勻。
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2 S* J4 e# E! Z/ n. J$ u! ?倒入沸水800ml、月桂葉熬煮約10分鐘，再加入西式高湯粉1/2湯匙和1茶匙鹽混合滾開即可關火。
倒入沸水800ml、月桂葉熬煮約10分鐘，再加入西式高湯粉1/2湯匙和1茶匙鹽混合滾開即可關火。
+ {' Y. V3 _2 @. X0 V把湯裝在烤盅裡放上法式麵包片、灑上起司送入烤箱200度8分鐘即完成。
1 r3 K2 t: O6 R9 J  W9 Y把湯裝在烤盅裡放上法式麵包片、灑上起司送入烤箱200度8分鐘即完成。
9 K" ~. c1 X2 T0 w, C: L; B擺盤上桌即可享用。
; G  M' U4 X; D, W" ?* ]7 \: J擺盤上桌即可享用。
by 熊主婦料理手帳

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piqoopi

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ronggen060

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！

Malcolm_XM

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