小黃瓜嫩炒雞丁

mike阿泉

食材
雞里肌(雞胸肉)
400克
: k% x+ }8 l/ _2 h6 B7 k# c小黃瓜
+ l& U6 `" C7 P0 E3條
5 H  T( `0 n6 j5 w8 O1 O9 b辣椒
, @% [+ {7 v/ G! i, P; D" d1 ^0 U2根
蒜末
1大匙
素蠔油
& A$ y0 C2 h8 _' i1大匙
$ t$ Y' ]0 @# e) D( _6 W鹽巴
0.5小匙
米酒
: g# C. ]1 W% k, {- p1大匙
2 \8 G8 K5 G+ F$ L3 @, l雞里肌(雞胸肉)醃料
8 b2 M( ?8 G4 t: c鹽巴
1/4茶匙
白胡椒粉
1/2茶匙
; n" |6 L' o) ?2 E5 f( V" f% u米酒
: [! J* {; t0 b6 a6 y% T8 z1茶匙
  U! c0 h0 `5 A! C玉米粉
6 R+ a! R! I5 V* h* Z0 [; J4 n1/4茶匙
: d% G8 X9 L* T% S2 M0 o*醃雞肉材料如照片
. o1 [. O' M+ T) w# l& W4 X0 ^! ]*按上述材料比例醃雞肉塊
*醃雞肉材料如照片
, d7 t7 J" h# _  J*按上述材料比例醃雞肉塊
*使用量匙參考
3 Z9 \, ], f) [5 Z, V2 E- U3 Z*使用量匙參考
0 R& i+ ?( X( T0 g*小黃瓜嫩炒雞丁材料如照片
$ r& _+ I. p' R; ?+ @& M*小黃瓜用洗菜專用菜瓜布(IKEA)刷洗
*小黃瓜嫩炒雞丁材料如照片
*小黃瓜用洗菜專用菜瓜布(IKEA)刷洗
# U, h8 w' p0 l6 G2 o*小黃瓜滾刀切
% _, {( L2 c8 |" }5 K; }*小黃瓜滾刀切
! M3 I; A* f, H7 r5 o*平底鍋不用放油小火煎雞里肌(雞胸肉)
*平底鍋不用放油小火煎雞里肌(雞胸肉)
# w6 X2 [0 p; u2 B6 ~* J, \*雞里肌(雞胸肉)兩面都變色後(約8分熟)撈起
! _, s8 c) D7 a/ r; b4 `*雞里肌(雞胸肉)兩面都變色後(約8分熟)撈起
*雞里肌(雞胸肉)冒出的油
*用這些油來爆香蒜頭
- W+ T5 A0 v% S( J3 [*雞里肌(雞胸肉)冒出的油
- P( Q, a* s5 g! k# N' w0 }*用這些油來爆香蒜頭
*蒜頭爆香後放進小黃瓜+0.5匙鹽拌炒
(炒菜習慣加一匙米酒,提香也讓菜更快熟)
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(炒菜習慣加一匙米酒,提香也讓菜更快熟)
*加1大匙素蠔油 (讓雞肉更有味道,提色提香提味)
*加1大匙素蠔油 (讓雞肉更有味道,提色提香提味)
*雞肉倒進鍋中
! ^1 w8 c, h$ A6 _+ l*兩根辣椒一起蓋鍋悶煮一下讓雞肉全熟收汁
: l3 q5 G7 R3 W6 l: H*雞肉倒進鍋中
*兩根辣椒一起蓋鍋悶煮一下讓雞肉全熟收汁
*今日水果:奇異果*鮮嫩多汁小黃瓜嫩炒雞丁上菜啦
*鮮嫩多汁小黃瓜嫩炒雞丁上菜啦
# z8 F4 L# W2 {/ R有肉有菜當然也要有飯跟蛋
再來個水果好了❤️有肉有菜當然也要有飯跟蛋
再來個水果好了❤️
by Amy's Kitchen
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