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食材
4 C6 A( x: E& N5 f/ H% T8 S1 t雞里肌(雞胸肉)
/ t+ e" ? h2 U+ }# L7 }400克/ r- z4 F+ P5 C
小黃瓜, i T) j. ~) X& c
3條2 X" S/ ^0 e, n' R2 a
辣椒
7 V' G! ^, i. Q5 _1 I. r2根" S+ [' g. ?1 K- t! t
蒜末 p6 ?+ D/ O$ D& K- g
1大匙
# h* Q( K/ k; _( ]. d' }素蠔油& w: v/ `( H9 @3 }& O
1大匙
3 d0 g2 X. X/ W" H) g+ _1 f鹽巴 `0 T; k* p: i% b5 ?0 x
0.5小匙4 K+ R/ P @( r4 E
米酒& O$ G- M+ t$ v
1大匙& u0 ?/ Z- z O9 H; n. c. L P6 ^1 W0 n
雞里肌(雞胸肉)醃料
) Y' X# G0 T1 M: e& m鹽巴) b. g7 m9 s' n6 D1 g3 s% ~; ^8 w% A
1/4茶匙
* Z# I% _ F3 a- V8 ]白胡椒粉
( G% x P9 L( q0 A& G9 g5 J1/2茶匙
7 g/ } J& {- T7 n0 F米酒
. A7 d W7 e6 e# T$ J% w1茶匙- o3 C' V: g( _# Z0 A( E
玉米粉
, s4 Y& s U+ n8 S+ p0 h/ ~1/4茶匙0 O3 Z7 d! q3 o/ ^
*醃雞肉材料如照片6 N8 y, h+ a0 F9 U6 T, Y
*按上述材料比例醃雞肉塊4 s" X; f2 z( v+ t" o$ H
*醃雞肉材料如照片9 V6 P. Q; H' M# v- ]
*按上述材料比例醃雞肉塊
# G+ P* W3 S' y U*使用量匙參考3 Z" j6 u8 b* b& U% p! K9 o; ?
*使用量匙參考
% [3 B9 J0 h* ~*小黃瓜嫩炒雞丁材料如照片
1 c. n: [# {+ ~( r6 y*小黃瓜用洗菜專用菜瓜布(IKEA)刷洗# Z0 G0 O5 w6 [ m6 Q
*小黃瓜嫩炒雞丁材料如照片
% O5 W# w% ]- f' g N' v$ `*小黃瓜用洗菜專用菜瓜布(IKEA)刷洗; s5 \" o3 @& _* K
*小黃瓜滾刀切
( ]: c' g8 R3 J0 V+ U& I, B*小黃瓜滾刀切
9 \) m5 G" x3 o* C+ L7 S*平底鍋不用放油小火煎雞里肌(雞胸肉)& O1 t, P2 i* Q% ~+ y4 E% v# o
*平底鍋不用放油小火煎雞里肌(雞胸肉)
! J( s1 t; ^9 {9 {*雞里肌(雞胸肉)兩面都變色後(約8分熟)撈起+ k+ V+ Z q" J7 V" O
*雞里肌(雞胸肉)兩面都變色後(約8分熟)撈起9 j& D9 d9 f! b" b t( o& w
*雞里肌(雞胸肉)冒出的油
& ?3 D3 C I3 O# n `$ o*用這些油來爆香蒜頭
0 E! } C' C9 p! G8 v*雞里肌(雞胸肉)冒出的油
) c9 S( v8 A% q* G* _4 k$ ]& h; T*用這些油來爆香蒜頭0 F- }1 e. U: I7 m% ~( G* X1 G
*蒜頭爆香後放進小黃瓜+0.5匙鹽拌炒6 g1 g7 C2 T0 j+ w j' d/ w: X
(炒菜習慣加一匙米酒,提香也讓菜更快熟)9 H, X% T/ I5 l/ B' E
*蒜頭爆香後放進小黃瓜+0.5匙鹽拌炒
) F, h$ v w" l(炒菜習慣加一匙米酒,提香也讓菜更快熟)7 c# b' S3 o" k. k6 `
*加1大匙素蠔油 (讓雞肉更有味道,提色提香提味)- Q/ {/ k1 F& q+ ] g% f6 V7 q
*加1大匙素蠔油 (讓雞肉更有味道,提色提香提味)
?: j/ u. f5 i g2 t x( O/ x* d*雞肉倒進鍋中+ @8 U- T$ Y. F; C3 G. V+ x
*兩根辣椒一起蓋鍋悶煮一下讓雞肉全熟收汁
9 Q# M: l0 t6 M*雞肉倒進鍋中
$ b1 D! a; l/ k% X*兩根辣椒一起蓋鍋悶煮一下讓雞肉全熟收汁
+ s! O1 N- o3 h2 d1 i6 a*今日水果:奇異果*鮮嫩多汁小黃瓜嫩炒雞丁上菜啦
- `$ t. \3 R( T$ E*鮮嫩多汁小黃瓜嫩炒雞丁上菜啦! S' Q) |" J3 `8 C& t3 z
有肉有菜當然也要有飯跟蛋
n4 t) _9 a0 ] c. k再來個水果好了❤️有肉有菜當然也要有飯跟蛋9 ?4 Q8 i9 b* x7 [! D8 e
再來個水果好了❤️
, R/ g: X q1 l3 o% Sby Amy's Kitchen
/ h) z) G, z) \4 ?6 ?+ N
( g) A+ k. W2 j$ S# o9 J) Y |
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發表於 2021-3-30 18:25:15
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