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食材: P9 T* ]- X: e! z! f, S
小黃瓜8 p6 }) U$ [$ j) J$ Q
300g
; |, q# w& V1 t8 U鹽巴9 m5 W0 G& |6 Y. F
1小匙
+ t% o1 l) u$ W檸檬汁
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細砂糖
0 t" K# h- ?4 a( G% C. P1大匙" C. f' z: v- ?1 f/ y% a% `) M
小黃瓜洗淨切薄片,切的越厚醃漬的時間就越長,可依自己喜好調整。( ~2 B5 A& a7 K6 _: [
小黃瓜洗淨切薄片,切的越厚醃漬的時間就越長,可依自己喜好調整。
0 `/ X+ G' g5 i% C7 w1 I# e) s將小黃瓜上灑上鹽巴,將鹽巴與小黃瓜拌勻,靜置1小時小黃瓜會慢慢出水,小黃瓜出水後,把水倒出來,怕太鹹可以再加白開水洗一次。
+ U3 Q& r3 z+ y$ ~$ \將小黃瓜上灑上鹽巴,將鹽巴與小黃瓜拌勻,靜置1小時小黃瓜會慢慢出水,小黃瓜出水後,把水倒出來,怕太鹹可以再加白開水洗一次。9 Y0 T. k3 ?' W# n; b+ [
加入檸檬汁與砂糖拌勻後再試味道依個人喜好微調,最後撒上適量檸檬皮屑,削檸檬皮時只取綠皮的部分避免白色果皮的部分會有苦味,加上檸檬皮能增添香氣讓小黃瓜更香更好吃!
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- r) N8 t) b2 o, ^高清影片:https://youtu.be/3ZUH412ntXg
- E1 J( j5 m' i, a" K8 X加入檸檬汁與砂糖拌勻後再試味道依個人喜好微調,最後撒上適量檸檬皮屑,削檸檬皮時只取綠皮的部分避免白色果皮的部分會有苦味,加上檸檬皮能增添香氣讓小黃瓜更香更好吃!
" B; S9 H" v! ?3 B( b* Lby 小田太太の玩樂廚房
1 X/ ?6 p4 E: a! G/ P! l$ `# V% O7 q# Q: S* G
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