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食材
1 |/ ` _; D: t/ d小番茄
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醬汁
/ t, `: H# f W7 j; l清水
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1 a! v! C8 g9 T5 J/ b9 M冰糖. M! O9 a# f$ I' A) v
3大匙8 I9 {4 E- K) `/ U5 M+ X3 I: G& q
話梅( [3 m. R2 x# ^+ x; B1 B O
15顆' g1 O0 [# ` ?9 `
取一小鍋, 倒入[醬汁]材料煮滾, 關火放涼, w( O7 k& |$ N7 X$ ~$ y
取一小鍋, 倒入醬汁材料煮滾, 關火放涼$ b* K9 s! b ]4 t/ g8 c
番茄去蒂, 底部劃十字 (我切比較深, 較好剝皮且更入味)
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另煮一鍋水, 水滾後放入番茄燙約1.5分鐘取出* x( T, v# s' I2 s0 m! R
移入加了冰塊水的鍋裡冰鎮降溫 (避免過熟影響口感)
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去除外皮放入容器中
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冰冰涼涼好好吃~^^
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by 小潔的廚房記事% ^) r) q5 c" L8 W
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發表於 2021-3-10 18:21:14