春菠乳酪司康

mike阿泉

食材
菠菜
) z5 v% p* C) K2 v+ |7 L, c9 \4 p200g
切達(Cheddar )
/ \- I, ~1 S0 v$ S' Y60g
+ k+ n3 c6 j3 k% b青蔥
1支
# ^4 @4 C7 F( ~8 s' k' V' ^9 K  T: Q低筋麵粉
4 B# A' x- i$ B+ w6 B& [100g
中筋麵粉
. s5 n3 x/ ^5 r: w5 B100g
泡打粉
  Y# o- t3 t: `4 ~& L/ T3 ~1+1/4tsp
奶油
50g
鮮奶
0 r4 e8 v: U( v" L& A' a' L% Y120ml
& z; X3 X& Q2 E4 [( f$ {1 N岩鹽
1/2tsp
3 [( D. I$ g. t  ^- W; B5 n* F4 T; S黑胡椒
少許
白芝麻(撒表面）
: F# Y' a3 |8 s1 j: f適量
鮮奶(刷表面)
+ C# Y" d3 P/ s9 n; X0 Q適量
6 ^+ q1 T( T6 _, s- e* W3 k8 E食材大集合
6 M2 O9 }' i. A7 C8 C. L5 \食材大集合
9 X8 y; K! P. ]5 S9 {1.  菠菜洗淨，放入滾水中川燙兩三分鐘後取出立即沖涼水，
* F6 J% ~6 z/ T3 O* Y以手將水分擠乾後取量約100g切碎備用。
' X4 g7 a7 X! F2.  青蔥洗淨切成蔥花，乳酪(起司)刨成絲備用。
8 T( f3 N4 R3 b' y7 q. r3.  取一鋼盆將麵粉、鹽及泡打粉一起過篩。
' m1 G* T) C8 O4.  奶油切小塊加進3鋼盆裡，用手指將奶油與麵粉一起混合捏碎。
1.  菠菜洗淨，放入滾水中川燙兩三分鐘後取出立即沖涼水，
- b# w1 v/ G$ \8 U$ J: h以手將水分擠乾後取量約100g切碎備用。
8 B. ]' ]5 T5 a/ z2.  青蔥洗淨切成蔥花，乳酪(起司)刨成絲備用。
( Z% x* C% P" A3.  取一鋼盆將麵粉、鹽及泡打粉一起過篩。
4.  奶油切小塊加進3鋼盆裡，用手指將奶油與麵粉一起混合捏碎。
5. 再把菠菜、青蔥、乳酪絲加入並加少許現磨黑胡椒調味。
6. 用塑膠刮刀將所有材料混合均勻後，加鮮奶由底下翻起拌勻成
  |+ x# d* C9 m# w, s+ q糰用刮刀壓緊實。
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3 ^9 _  ~" _/ b4 _6. 用塑膠刮刀將所有材料混合均勻後，加鮮奶由底下翻起拌勻成
( X& k( y- N) X  F! m糰用刮刀壓緊實。
7. 在工作檯上撒些麵粉，把麵糰橄平整成約10cm*20cm長條狀，
# I! y2 |8 n9 I4 ^6 |& P) v/ k厚度約2cm，再均分成10份長條狀。
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厚度約2cm，再均分成10份長條狀。
$ X* d! ~8 f9 g" ?- \, G; S+ N/ f2 \8. 移置到鋪了烘焙紙的烤盤上，刷上鮮奶撒些白芝麻
8. 移置到鋪了烘焙紙的烤盤上，刷上鮮奶撒些白芝麻
9. 入已熱 200℃烤箱，烤約20分鐘至美麗金黃色即可出爐囉!
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5 ~8 l) l. i* }0 {9. 入已熱 200℃烤箱，烤約20分鐘至美麗金黃色即可出爐囉!

10. 菠菜青蔥乳酪交織的酥脆口感及芝麻香
/ a; ~4 W, p8 ~! R2 ~沾著原味南瓜蔬菜濃湯一起順入口中
8 V# B( v0 `7 o  P1 N8 e讓人回味的吮指好滋味!
10. 菠菜青蔥乳酪交織的酥脆口感及芝麻香
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讓人回味的吮指好滋味!
+ W1 c- Z* n. N$ `白芝麻亦可以黑芝麻取代, 或是像這個上頭撒的是更健康的奇亞籽
. l* f; x5 ^  F# X( G# L白芝麻亦可以黑芝麻取代, 或是像這個上頭撒的是更健康的奇亞籽
南瓜蔬菜濃湯可以畫愛心更有愛, 我這個有些小失敗,呵呵 ^^
南瓜蔬菜濃湯可以畫愛心更有愛, 我這個有些小失敗,呵呵 ^^
by Laura蔬食廚房

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