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食材# w* o- w: p) G: M' m
肉絲$ r3 ~5 q$ l8 v" [# I
150克5 N. q2 V! z$ X& F1 | e
醬油
$ g8 {' k) f* W0 J3 ]% [, W+ \/ g; ]8 W3克. J2 c* ]4 F r/ X z6 p' ^
米酒2 |* p5 M7 r* B+ l
3克8 ], H9 M: Z. B; M& D
薑
3 h M: J- Q8 ^' U+ ^% @4片
e5 A3 z& i: g% j: y% S1 \+ K+ O冷凍白米/ u$ G7 B0 i6 p6 R# J5 W; O
1杯2 u. n3 h' n1 f
水+ Z* @" L' _5 u' x
1800毫升
% ?- V8 p `2 h* J皮蛋' Q# v: \& Y0 Q1 t
1顆3 m1 I2 n& T. O$ `' m, q
鹹蛋
+ Z! b0 j7 n/ B" q/ M% \( K1顆$ A/ ?+ O1 }1 l% Z1 B
白胡椒粉
( V5 s1 a9 Q3 R# N# }6 \' R1克
$ i) L: Y- M6 w$ B8 v& k& p! H油條& x2 A# z4 ~8 E
5克
9 s# [7 F( ?; a) @蔥花/ ?8 l( }# a; g" A r2 H
2克
D4 a+ Y6 l6 x4 I- j醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。
0 n) q6 [3 v+ U% Y" W1 P. r醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。2 o4 M( K2 c6 H% [9 n% q
準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。
4 g4 v/ G- h# K0 [% B+ ]7 n準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。
; y/ [* Z+ v5 N4 ]2 V$ s& y再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋，轉中小火煮至濃稠即可起鍋。
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# [0 _- _' |% ?% n3 [; s% g" j+ X v食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～6 v" B4 p Y+ S% M+ v% `% Q ^0 E
食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～
3 G4 ?( V6 K7 q- [; v% bby 愛料理8 e3 y* t& _" @! O+ u# G: l2 Y
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發表於 2021-3-6 20:39:43