日式蒲燒醬烤飯糰

mike阿泉

食材
, F8 W$ p, j1 K, y1 s白飯
3 碗
鹽(沾手用)
* K9 X) y! }0 S# b( l+ M. {9 _1/2 小匙
水(沾手用)
+ }6 Z9 d9 ?4 f5 |2 m, ]+ T1/2 杯
' j7 a9 O9 R% k$ c蒲燒醬
* x! [8 g% }/ R  \; D# z9 ]2 大匙
6 g7 Y2 t: G: Q6 Y# I" i剛煮好的白飯稍微放涼至不燙手
剛煮好的白飯稍微放涼至不燙手
將雙手用開水沾濕，並抹上適量的鹽。盛約半碗飯的量至手掌心，捏製成三角形。新手要徒手捏成漂亮的三角形不太容易，也可以使用飯糰的模具
將雙手用開水沾濕，並抹上適量的鹽。盛約半碗飯的量至手掌心，捏製成三角形。新手要徒手捏成漂亮的三角形不太容易，也可以使用飯糰的模具
平底鍋刷上適量的油，並用中火將飯糰雙面煎至金黃，約一面5分鐘。
- y- G9 j% F6 W* o! e; i平底鍋刷上適量的油，並用中火將飯糰雙面煎至金黃，約一面5分鐘。
轉至小火，並將飯糰雙面抹上蒲燒醬，煎至金黃。約單面在煎一分鐘即可。注意抹上醬汁後很容易焦，要儘快起鍋。蒲燒醬作法
轉至小火，並將飯糰雙面抹上蒲燒醬，煎至金黃。約單面在煎一分鐘即可。注意抹上醬汁後很容易焦，要儘快起鍋。蒲燒醬作法
2 X* k, Y) o. \+ y$ i- I" s: x  {完成
完成
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