日式蒲燒醬烤飯糰

mike阿泉

食材
" x. b7 u$ e5 m' Y% l4 F2 }1 V白飯
  h& A$ S0 J: q# W- o3 碗
鹽(沾手用)
1/2 小匙
水(沾手用)
1/2 杯
5 D* v/ I  R: A* @+ n2 |0 b蒲燒醬
2 大匙
剛煮好的白飯稍微放涼至不燙手
- D( a3 [* u8 ]0 Z剛煮好的白飯稍微放涼至不燙手
4 p6 y9 u# Z6 G. ]$ o$ V+ x將雙手用開水沾濕，並抹上適量的鹽。盛約半碗飯的量至手掌心，捏製成三角形。新手要徒手捏成漂亮的三角形不太容易，也可以使用飯糰的模具
將雙手用開水沾濕，並抹上適量的鹽。盛約半碗飯的量至手掌心，捏製成三角形。新手要徒手捏成漂亮的三角形不太容易，也可以使用飯糰的模具
平底鍋刷上適量的油，並用中火將飯糰雙面煎至金黃，約一面5分鐘。
" L) _1 ^: u& q$ }& j7 T6 w% T平底鍋刷上適量的油，並用中火將飯糰雙面煎至金黃，約一面5分鐘。
4 F% |  m  W: f) p4 @轉至小火，並將飯糰雙面抹上蒲燒醬，煎至金黃。約單面在煎一分鐘即可。注意抹上醬汁後很容易焦，要儘快起鍋。蒲燒醬作法
# |4 I% C3 _) @, @# K2 n轉至小火，並將飯糰雙面抹上蒲燒醬，煎至金黃。約單面在煎一分鐘即可。注意抹上醬汁後很容易焦，要儘快起鍋。蒲燒醬作法
( Y. ?# w0 u) O4 ]- F完成
完成
, J" a; |, a" g6 Oby 不藏私旅行煮藝

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