蘋果奶酥蛋糕

mike阿泉

食材
) R0 j& g$ }8 R' p5 i* W奶酥
低筋麵粉
0 q% ^" i6 D% I2 b3 `4 G( m0 i$ n+ u80g
無鹽奶油
4 i/ [: H5 ?$ j* ], @40g
9 N: t3 t3 k- z4 ~8 X8 Q. ?白砂糖
: E* n) F  r1 R9 j" C! c30g
0 i; s# j+ L1 `鹽
1/4茶匙
3 i+ u* a, L- u" m肉桂粉
0 u4 ?0 a8 x4 f: A; Z+ z9 e2 h1茶匙
6 `& [1 ]( T6 [1 y' X蘋果蛋糕
蘋果
1顆
檸檬汁
0 r2 \( e& [" Z9 B少許
無鹽奶油
60g
白砂糖
50g
蛋
1顆
低筋麵粉
7 d' r8 y4 d0 L1 K6 S' B100g
泡打粉
% B$ G& y5 z% V: R, V: c1茶匙
3 ~' y9 o  C3 T" ]9 {奶油切丁後，將所有材料放入
+ {( g! K* e' h0 F9 b: H4 r! o用手指捏抓攪拌均勻
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! b% N$ u6 l3 I# l. G放入冰箱冷卻
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9 T1 K- V: {, y( \% t; d. R將蘋果削皮切丁後，加入檸檬汁
3 \  T$ `; b( p7 u/ m; S/ n- V將蘋果削皮切丁後，加入檸檬汁
切丁奶油跟砂糖放入攪拌盆，以低速攪拌均勻
切丁奶油跟砂糖放入攪拌盆，以低速攪拌均勻
4 x, X8 U( R3 a! p9 T  W0 g8 x加入蛋、麵粉和泡打粉後，混拌均勻
加入蛋、麵粉和泡打粉後，混拌均勻
* ]# n( v* m& j: s加入蘋果，繼續攪拌
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# T" ^# e  o) Y將少許蔬菜油(或奶油)塗抹在6吋烤模內層
; A1 W2 `- }8 T+ l& t* E烤模底部舖上烘焙紙後，放入蘋果蛋糕麵糊，蛋糕盡量抹平整
將少許蔬菜油(或奶油)塗抹在6吋烤模內層
+ }( W; O( u- e  W0 I烤模底部舖上烘焙紙後，放入蘋果蛋糕麵糊，蛋糕盡量抹平整
取出奶酥，用手掌小力握拳，再輕撒在蛋糕上
取出奶酥，用手掌小力握拳，再輕撒在蛋糕上
輕拍烤模讓蛋糕平整
2 p8 B3 L* Z0 ~$ Y0 s2 [  d輕拍烤模讓蛋糕平整
1 Z: x* b# H) S  O$ F烤箱預熱到180℃，蛋糕放入烤箱烘烤大約40分鐘
* m; V; N  W1 r6 ]: m, c蛋糕表面呈現漂亮金黃色即可出爐， 放涼30分鐘後再脫模
烤箱預熱到180℃，蛋糕放入烤箱烘烤大約40分鐘
蛋糕表面呈現漂亮金黃色即可出爐， 放涼30分鐘後再脫模
  ^8 ]: {% M. A8 Y! M9 j+ G4 j  o詳細操作影片: https://youtu.be/ottmmXto_bI
影片開始前，請先打開字幕，才能夠觀看操作步驟說明哦!
1 \5 q! O4 ?- y& J4 I詳細操作影片: https://youtu.be/ottmmXto_bI
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Miss J的德國小廚房

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